تولید شکلات‌هایی با رنگ آمیزی رنگین کمان
تاریخ انتشار: ۲۰ دی ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۴۵۰۴۶۵
به گزارش خبرنگار حوزه اخبار داغ گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان، طرفداران شکلات حق انتخاب زیادی در رنگ این ماده خوشمزه ندارند آنها یا باید رنگ قهوه‌ای را انتخاب کنند و یا شیری آن را، اما اخیرا دانشمندان سوئیسی که دست به دستاوردی جدید زده‌اند و آن هم شکلات رنگین کمان است. این دانشمندان شکلات ها را بدون استفاده از رنگ خوراکی رنگ آمیزی کرده‌اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ماجرای شکلات‌های رنگین کمان رنگین کمان از راهرو‌های ساختمان دانشگاه شروع شد، وقتی دانشمند مواد غذایی پاتریک روس، و فیزیکدان هنینینگ گالینسکی در هنگام استراحت و نوشیدن قهوه خود شروع به گفت‌وگو در مورد شکلات کردند. تمرکز اصلی بحث آنها این است که آیا می‌توان شکلات را به رنگ‌های دیگری به جز قهوه‌ای و سفید درست کرد و اگر چنین است چگونه؟ با توجه به پیچیدگی موضوع، آنها شروع به جست‌وجوی شکلات، خواص آن کردند. سپس آنها شروع به انجام آزمایشاتی در آشپزخانه دانشگاه کردند.
اولین آزمایش‌ها شامل پوشش‌های خوراکی طلا و اکسید تیتانیوم بود. تیتانیوم باعث می‌شود رنگ طلایی زرد طلایی یا آبی پر رنگی روی شکلات قهوه‌ای ظاهر شود، اما دانشمندان این روش غیر عملی رد کردند. فرایند تولید بسیار پیچیده به نظر می‌رسید، محققان پس از بررسی دقیق، توافق کردند که نیاز به راه حلی دارند که شامل افزودنی نشود. آنها رویکرد خود را کاملاً تغییر می‌دهند و تصمیم می‌گیرند به جای یک پوشش، تصور خود را روی سطح شکلات ایجاد کنند.
دانشمندان سوئیسی از طریق برخی آزمایشات و خطا‌ها به طلا روی می‌آورند - یک لعاب رنگارنگ روی شکلات ظاهر می‌شود و پس از پالایش این روند، براق کننده جزئی به درخشش تبدیل می‌شود. دانشمندان پس از ثبت اختراع برای تأثیرگذاری رنگ‌های ساختاری روی شکلات و یافتن راه حل‌هایی برای مقیاس آن در صنعت، با تولید کنندگان مختلف شکلات تماس گرفتند و در حال بحث و گفت‌وگو هستند تا به زودی راه حل رنگ آمیزی شکلات خود به صورت تجاری را عملی کنند. آنها قصد دارند یک شرکت اسپین آف را در آینده نزدیک راه اندازی کنند.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: رنگین کمان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۴۵۰۴۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رنگین شدن سفر‌ه ها با رویش گیاهان در مناطق کوهستانی مراغه
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز آذربایجان شرقی؛ در این فصل از سال انواع گیاهان کوهی با خاصیت‌های غذایی و دارویی از دامن طبیت برداشت و برای تهیه انواع غذا‌های سنتی استفاده می‌شود.
هر سال از اردیبهشت بازارچه‌ای برای عرضه گیاهان کوهی در مراغه راه اندازی و ده‌ها گونه توسط روستائیان حاشیه مراتع از دامن طبیعت چیده و عرضه می‌شود.
علاقه مردم مراغه و شهر‌های منطقه به تهیه غذا‌های محلی و سنتی از جمله، آش، آبگوشت، بورانی با این گیاهان رونق این بازار را دو چندان کرده است.
در این بازار بیشتر از ۱۵ نوع انواع تره کوهی از جمله قار ترسی، کنگر، ریواس، قازی یاغی، سورولو، گل آقا و بزگوش به فروش می‌رسد.
البته برداشت و فروش بی رویه و غیر اصولی این گیاهان سالهاست دوستداران طبیعت و محیط زیست را نگران کرده است.
برداشت بیش از ظرفیت با گذشت زمان موجب کاهش سطح رویش و جمعیت این گونه های باارزش گیاهی در مراتع و طبیعت سهند شده است.
در بیشر موارد بهره برداران به علت بی توجهی به اهمیت این گیاهان آنها را از ریشه برداشت می کنند و با پیاز از خاک بیرون می‌آورند.
رئیس اداره حفاظت محیط زیست مراغه گفت: برداشت بی رویه و غیر اصولی این گیاهان در طول سال‌های گذشته موجب به خطر افتادن تنوع گیاهی مراتع سهند شده است.
زارع افزود: میزان بالای برداشت این گیاهان موجب وارد آوردن آسیبهای جبران ناپذیر به ذخایر ژنتیکی سهند شده است. با مدیریت در بهره برداری می‌توان فرصتی فراهم کرد تا این گونه‌های باارزش به نسل‌های آینده نیز حفظ شود.
در مراتع سهند بیش از یک هزار گونه گیاهی شناسایی شده که از این گیاهان ۵۰ گونه آن خوراکی است و خاصیت غذایی و دارویی دارد.
کوه سهند با ۱۲۹ هزار هکتار مرتع در شمال شرقی شهرستان مراغه در آذربایجان شرقی واقع شده است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»